Menu l'Experience

Menu 44.00 Euros

 

                                                                                        Amuse bouche

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Langoustines de nos côtes

et jeunes carottes snackées, bouillon de curry fumé

Ou

Filet de veau en tataki,

confit de chou rouge

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Filet d'esturgeon de Touraine,

huile d'oseille et noisettes grillées

Ou

Magret de canard saisi aux poivres blancs de Penja

chutney de rhubarbe

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Assiette de fromages

Ou

Marinade de fraises et crémeux de thym,

shortbread au gingembre et sorbet roses

                                                                                                               Ou

Le moelleux de Lydie au thé matcha,

coeur coulant au chocolat

 

 

Prix nets