Les poissons et les viandes

Filet de dorade , émulsion de fumet et chips de patates douces 20.50 Euros

Quinoazotto de langoustines au vieux parmesan. 23.50 Euros

Filet de turbot au bouillon de coriandre et citron vert, parfum de timut  23.00 Euros  

Filet de porc mariné passé au grill, jus réduit à la citronnelle.  14.00 Euros

Magret de canard caramélisé,caviar butternet et noisettes grillées18.00 Euros

Belle côte de veau cuisinée en cocotte, à la sauge et au miel . 25.50 Euros

                                                                                        Prix nets