Menu l'Experience

Menu 38.00 Euros

Noix de Saint Jacques en crumble de boulgour soufflé,

écrasé de céleri rave et bouillon d'ailgue

Ou

Le foie gras tombé dans la "Piautre",

condiment de potimarrons.

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Filet de bar passé au grill,

bouillon aux pistils de safran

Ou

Magret de canard rôti,

jus réduit et coings fondants

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Assiette de fromages

Ou

Sablé aux graines et crème légère à la châtaigne et wisky,

nougat brun aux graines de Kasha et glace au pollen

 

Ou

Le moelleux au chocolat de Lydie,

glace vanille de Madagascar

 

 

Prix nets