Menu l'Experience
Menu 41,00 Euros
Amuse bouche
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Langoustines snackées
carottesotto et écume de fenouils
Ou
Joue de boeuf en compression,
croustilles de lard di colonata
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Filet de daurade en croûte d'avoine
et agrumes confits
Ou
Magret de canard caramélisé,
poires rôties et graines de kasha
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Assiette de fromages
Ou
Pomme "Pink Lady" pochée,
crème légère à la verveine citron
Ou
Le moelleux au chocolat de Lydie,
glace vanille de Madagascar
Prix nets