Menu l'Experience

Menu 45.00 Euros

 

                                                                                        Amuse bouche

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Poulpe snacké, bouillon de cuisson safrané,

petits légumes et tomates confites

Ou

Tataki de butternut aux noisettes grillées,

fenouil confit et pickles de courgettes

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Dos de cabillaud rôti à l'huile de verveine citron,

condiment d'artichaud

Ou

Quasi de veau en croûte de Kasha

et poivre voatsiperifery

 

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Assiette de fromages

Ou

Crémeux à la vanille,

mirabelle pochée au gingembre

                                                                                                               Ou

Le moelleux de Lydie au

coeur coulant chocolat

 

 

Prix nets