Menu l'Experience
Menu 43.00 Euros
Amuse bouche
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Le rouleau de printemps
qui s'était tropmé de saison
Ou
Noix de Saint Jacques en bouillon automnal,
écrasé de topinambours et sorbet d'huîtres
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Filet de cabillaud en cuisson douce
condiment de fenouil et citron confit
Ou
Magret de canard caramélisé,
poivre Tchuli et chutney de coings
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Assiette de fromages
Ou
Tarte croustillante aux clémentines,
sorbet amande, miel et fleurs d'oranger
Ou
Le moelleux de Lydie au thé matcha,
coeur coulant au chocolat
Prix nets