Menu l'Experience

Menu 43.00 Euros

 

                                                                                                  Amuse bouche

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Le rouleau de printemps

qui s'était tropmé de saison

Ou

Noix de Saint Jacques en bouillon automnal,

écrasé de topinambours et sorbet d'huîtres

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Filet de cabillaud en cuisson douce

condiment de fenouil et citron confit

Ou

Magret de canard caramélisé,

poivre Tchuli et chutney de coings

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Assiette de fromages

Ou

Tarte croustillante aux clémentines,

sorbet amande, miel et fleurs d'oranger

                                                                                                               Ou

Le moelleux de Lydie au thé matcha,

coeur coulant au chocolat

 

 

Prix nets