Menu l'Experience

Menu 42.50 Euros

 

                                                                                                  Amuse bouche

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Le rouleau de printemps

qui s'était tropmé de saison

Ou

Tataki de boeuf rouge des prés "Maine Anjou",

caviar de tomates

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Filet de daurade en cuisson douce

condiment de fenouilet citron confit

Ou

Quasi de veau saisi au poivre"voetsiperiferry",

figue rôtie au mielet pollen

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Assiette de fromages

Ou

Biscuit aux amandes et gelée de raisins à l'hibiscus

poire pochée

                                                                                                               Ou

Le moelleux de Lydie au thé matcha,

coeur coulant au chocolat

 

 

Prix nets