Les entrées

Asperges blanches de la vallée, graines de lin et petits pois à la croque au sel.10.50 Euros

Gravlax de merlu, compote de chorizo et caviar de carottes nouvelles10.50 Euros

Pot de fleur d’anguilles aux citrons confits et pommes tapées. 16.50 Euros

Foie gras poché àla"Piautre", condiment de pommeset tuile de blé noir. 15.50 Euros

                                                                                                                     Prix nets