Les entrées

Fine crème de carottes fanes, effiloché de saumon de notre fumoir, tempura de pousses d'épinards  15.00 Euros

Asperges blanches de la vallée, oeuf poché et sorbet de mâches  15.00 Euros

Queues de langoustines et asperges blanches de la vallée, pesto d'aneth et bouillon de carapaces  18.50 Euros

Quasi de veau en tartare acidulé à la pomme granny smith, sorbet d'huîtres  18.50 Euros

                                                                                                                     Prix nets