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Les entrées
Asperges blanches de la valléepanées au parmesan, émulsion d'épinard 13.00 Euros
Filet de sardine croustillant, condiment d'artichaut au citron confitl 13.00 Euros
Tataki de boeuf rouge des prés "Maine Anjou", condiment de choux rouge et pesto de betteraves 17.50 Euros
Langoustines snackées et carottes fanes, bouillon thaï et sorbet d'algues 17.50 Euros
Prix nets