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Les entrées

Velours de jeunes poireaux , crumble d'artichauts à la tome d'Anjou 15.00 Euros

 

Asperges blanches de la vallée, lard de la Fôret Noirs fumé et snacké

sorbet d'épinards et pommes vertes   15.00 Euros

 

Queues de langoustines et asperges blanches de la vallée, pesto d'aneth et bouillon de carapaces  18.50 Euros

 

Quasi de veau en tartare acidulé aux pickles de radis, sorbet d'huîtres  18.50 Euros

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                     Prix nets