Les entrées

Asperges blanches de la valléepanées au parmesan, émulsion d'épinard 13.00 Euros

Filet de sardine croustillant, condiment d'artichaut au citron confitl 13.00 Euros

Tataki de boeuf rouge des prés "Maine Anjou", condiment de choux rouge et pesto de betteraves  17.50 Euros

Langoustines snackées et carottes fanes, bouillon thaï et sorbet d'algues 17.50 Euros

                                                                                                                     Prix nets