Les entrées

Fine crème de topinambours, oeuf poché et croustille de sésame  12.00 Euros

Effiloché de cabillaud, tarte fine aux champignons, chantilly de lard fumé 12.00 Euros

Joue de boeuf en compression, croustilles de lard di colonata  16.50 Euros

Langoustines snackées, carottesotto et écume de fenouils 16.50 Euros

                                                                                                                     Prix nets