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Menu "Expérience"

Menu 35.00 Euros

 

Noix de Saint Jacques en émulsion de safran,

sorbet d'huitres

Ou

Le foie gras tombé dans la Piautre blanche,

condiment d'artichauts et tuile de blé noir

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Cocotte de lotte bretonne,

parfum de vanille et poivre de la Jamaïque.

Ou

Magret de canard glacé au miel,

ail en chemise et gingembre confit.

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Assiette de fromages

Ou

Baba Royal Combier

Ou

Le moelleux au chocolat de Lydie,

crème glacée au miel