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Menu 37.00 Euros

Filets de rouget barbet aux sésames noirs,

caviar d'aubergines et vinaigrette de betterave

Ou

Le foie gras tombé dans la Piautre blanche,

condiment depommes et tuile de blé noir

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Filet de Dorade, émulsion defumet

et chips de patates douces

Ou

Magret de canard caramélisé,

blancs de poireaux confits.

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Assiette de fromages

Ou

Baba au Royal Combier

Ou

Le moelleux au chocolat de Lydie,

crème glacée au miel