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Menu 37.00 Euros

Lotte Bretonne aux sésames noirs,

émulsion de céleris rave et vinaigrette de betteraves

Ou

Le foie gras tombé dans la Piautre blanche,

condiment depommes et tuile de blé noir

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Filet de bar, émulsion defumet

et chips de patates douces

Ou

Magret de canard caramélisé,

blancs de poireaux confits aux noisettes grillées

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Assiette de fromages

Ou

Ananas rôti aux fèves de Tonka,

compréssion de céréales et margarita glacée

Ou

Le moelleux au chocolat de Lydie,

crème glacée au miel