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Menu Saint Valentin

 

 

Coupe de crémant

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Crêmet d'Anjou à l'écume de cressons,

langoustines saisies à l'huile de courges

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Côte de Boeuf saisie puis cuite en basse température,

feuilles de blette en tempura.

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Crumble de galet de Loire aux flocons d'avoine,

sorbet au thym citron.

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Sucettes croustillantes d'ananas,

parfait glacé à la mangue et écume de coco.

 

48.00 Euros