Menu Saint Valentin

 

                                                         Saint Valentin

                                                                                       Coupe de Crémant,

Petits fours apéritifs

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Tartare de Saint Jacques, grains de grenade et pétales de rose,

croustille de sésame et gelée glacée de gin Méridor

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Filet d'esturgeon de Touraine grillé,

céleri rave en cannelloni, mousseline de potimarron à l'huile de courge

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Quasi de veau rôti en crôute d'herbes,

purée de panais et bouillon des bois

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Mangue grillée et chèvre rôti,

sorbet verveine et tuile craquante

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Biscuit dacquoise, mousses au chocolat caramélisé et chocoat amer,

sorbet cacao gingembre

 

 

62.00 Euros Prix net